若羌糖料和且末糖料是不同的产品。

若羌糖料和且末糖料在生产原料、生产工艺、口感等方面存在差异。

若羌糖料是以新疆若羌产的皮西草为原料，先用木炭火烤制再用机械压榨来制作的糖葫芦系列产品；而且末糖料则是以新疆且末红枣为原材料，采取传统工艺，蒸煮成浆，挑选手工烤制，并借助糖霜而成的甜品。

两者的口感和质地都有所不同，而且原料和生产工艺也有所差异。