1. 是自助的。

2. 因为国王烤肉是一种自助餐形式，顾客可以根据自己的喜好选择食材和烹饪方式，自己动手烤制食物。

3. 在国王烤肉，顾客可以自由选择食材和烹饪方式，可以根据个人口味和喜好进行定制，享受自助烤肉的乐趣。