柴胡犬是一种小型狗，体型精瘦，毛发短而密集，通常呈现出黄棕色或灰褐色的混合色。它们的头部比较宽大，眼睛大而圆，嘴巴微微上翘，显得十分可爱。柴胡犬的耳朵中等大小，直立在头部两侧。它们身体结实，四肢强壮，尾巴粗短呈弯勾形。总体来说，柴胡犬外形比较简单朴素，但却十分适合作为家庭宠物，因为它们性格温和，在家中十分容易亲近。