作为人们饮食文化中的一种传统食材，几维鸟的口感和营养价值备受好评，但是其是否好吃还是有争议的。

有些食客认为几维鸟肉质细嫩、味道清香，入口后留下的余味非常可口，因此非常喜欢食用几维鸟。然而，也有些人认为几维鸟的肉质略显干燥、口感有些寡淡，需要加入其他佐料或烹饪方法来弥补不足。因此，对于几维鸟是否好吃，需要根据个人口味和烹饪方法而定。但总体来说，几维鸟具有相关的饮食、药用价值在一定程度上，可以作为一种较为清淡、营养丰富的佳肴来食用。