攀枝花苴却砚是中国名砚之一，其价格较高主要是由以下几个因素决定的：

材质珍贵：攀枝花苴却砚的主要原料是攀枝花市仁和区大龙潭乡的苴却石，这种石材质地细腻、坚润如玉，是制作砚台的优质材料。由于苴却石的储量有限，且开采难度较大，因此其价格相对较高。

制作工艺复杂：攀枝花苴却砚的制作工艺非常复杂，需要经过选料、设计、雕刻、打磨等多道工序，每一道工序都需要精湛的技艺和耐心。因此，制作一件高质量的攀枝花苴却砚需要耗费大量的时间和精力，这也是其价格较高的原因之一。

文化价值：攀枝花苴却砚作为中国传统文化的代表之一，具有很高的文化价值。其独特的造型、精美的雕刻和浓郁的文化内涵，使其成为收藏家、文人墨客等人士喜爱的文化艺术品。

市场需求：随着人们对传统文化的重视和对艺术品的需求增加，攀枝花苴却砚的市场需求也在不断增加。由于其数量有限，供不应求，因此价格也相对较高。

综上所述，攀枝花苴却砚之所以价格较高，是由于其材质珍贵、制作工艺复杂、文化价值高和市场需求大等因素共同作用的结果。