河螺蛳300克，小白虾150克，小葱4根，生姜1块，料酒2勺，食盐适量，食用油适量。

步骤如下：

1、将买回来的螺蛳用清水养一会儿，水里加点儿油让它吐沙，把螺蛳的尖尖头剪去，尽可以多剪一些，做出来好吸，再将生姜和小葱洗净切好备用。

2、锅中放适量的油，油热，放入姜丝和葱白爆香。

3、放入河螺蛳翻炒一下去水气，加入料酒大火爆炒，使螺蛳受热吐出水分。

4、加入没过螺蛳的水，水量一定要充足，大火煮10分钟左右（高温可以杀死虫卵，更卫生）。

5、加入小白虾，再加点儿料酒和小葱翻炒均匀，加入适量的盐，煮开煮1分钟左右就好，虾煮的时间不要长，才鲜嫩。关火出锅。

美美的一盘螺蛳找虾就做好了