1、抗腐蚀能力不同：无磁不锈钢抗腐蚀能力相对高；有磁不锈钢抗腐蚀能力相对低。含镍高的不锈钢常对外显示不能被磁化，而含镍低的不锈钢常对外显示容易被磁化，含镍高的不锈钢抗腐蚀能力相对高，含镍低的不锈钢抗腐蚀能力相对低。

2、淬硬不同：无磁不锈钢难能被淬硬；有磁不锈钢可能被淬硬。

3、含碳量不同：如201、430的材料都是有磁不锈钢，含碳量高，缺点容易生锈，优点是强度较高；如202、304、316等材料是无磁不锈钢，含碳量低，内含镍、铬材料，缺点强度较差，单价高，优点是抗腐蚀力强，较易拉伸。