水汆肉丸子汤是一道简单又美味的家常汤菜。首先将肉剁成细末，加入适量的酱油、盐、生姜末、葱末和米酒搅拌均匀，然后揉成肉丸子。

将水烧开，放入肉丸子煮约2分钟，捞出备用。

再将清水烧开，加入姜片、葱段和盐，煮约10分钟，然后加入萝卜丁、土豆丁、木耳和煮熟的肉丸子，继续煮10分钟即可。这道汤味道清淡爽口，是冬季温暖的佳品。