如下：

准备材料：糯米、粽叶、香菇、杂豆（红豆、绿豆、黑豆等）、腌制酱料（酱油、盐、糖、胡椒粉等）。

糯米浸泡2~3小时，粽叶浸泡1小时。

香菇泡发后，用腌制酱料腌制一下。

开始裹粽，先放糯米，再放杂豆、香菇，最后再放一层糯米压实，裹起来。

将包好的粽子放入锅中，加水没过粽子，大火煮沸转小火慢炖2~3小时，关火后焖1小时即可。