步骤：

将豆腐干切成小块，用开水焯一下，捞出沥干备用。

将苏子叶用清水洗净，沥干水分。

将葱姜蒜切成末，用少量油爆香。

加入豆腐干煸炒一会儿，然后加入苏子叶。

加入盐、酱油、糖、料酒等调料，煸炒均匀。

加入适量的水，煮开后用水淀粉勾芡。

淋上一些色拉油，煮匀即可。