炒双丸是一道美味可口的传统中华菜肴，主要原料是猪肉丸和鱼丸。以下是炒双丸的做法步骤：

所需材料：

1. 猪肉丸 200克

2. 鱼丸 200克

3. 青椒 1个

4. 红椒 1个

5. 大葱 1根

6. 生姜 1小块

7. 大蒜 3瓣

8. 食用油 适量

9. 生抽 1汤匙

10. 蚝油 1汤匙

11. 盐 适量

12. 白胡椒粉 适量

13. 淀粉 1茶匙

14. 水 适量

步骤：

1. 准备材料：猪肉丸和鱼丸提前从冰箱取出解冻，青椒和红椒去籽洗净，大葱切段，生姜切末，大蒜切末。

2. 切好的青椒、红椒和葱段备用。

3. 烧热锅，加入适量食用油，放入生姜末、大蒜末炒香。

4. 加入大葱段，翻炒至大葱变软。

5. 加入解冻好的猪肉丸和鱼丸，中火翻炒至表面微黄。

6. 加入切好的青椒和红椒段，继续翻炒均匀。

7. 倒入生抽和蚝油，翻炒均匀，使双丸和蔬菜充分吸收调料的味道。

8. 加入适量盐和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。

9. 将淀粉与水混合成水淀粉，倒入锅中，快速翻炒，使锅内的双丸和蔬菜表面裹上一层浓稠的芡汁。

10. 翻炒均匀后，将炒好的双丸盖好盖子，焖煮2-3分钟，让双丸更加入味。

11. 最后，将炒好的双丸盖好盖子，焖煮2-3分钟，让双丸更加入味。

12. 关火，将炒好的双丸盖好盖子，焖煮2-3分钟，让双丸更加入味。

13. 装盘，即可享用美味的炒双丸。

以上就是炒双丸的做法步骤。你可以根据个人口味调整配料和调料。炒双丸既可作为家常菜，也可以作为下酒菜。