屋面明沟屋盖板的排水沟应该做滴水。

原因是滴水式排水沟可以有效防止雨水倒灌进屋内，保证屋面排水畅通。

滴水式排水沟的设计可以使雨水顺利流入排水沟，而不会溢出或倒灌进屋内。

滴水式排水沟的设计原理是通过在排水沟的边缘设置一个向下弯曲的滴水边缘，使雨水在滴水边缘处滴落，再流入排水沟。

这种设计可以有效避免雨水倒灌进屋内，减少屋面漏水的风险。

相比之下，鹰嘴式排水沟的设计更适用于斜屋面或屋面边缘的排水，其特点是排水速度快，但容易造成溅水和雨水倒灌的问题。

因此，在屋面明沟屋盖板的排水沟中，选择滴水式排水沟更为合适。