一、追肥

辣椒一般在苗期进行叶面追肥，从第4片真叶展开期开始，每隔7-10天喷施一次0.4%磷酸二氢钾和0.6%尿素水的混合物。当叶片发黄，苗床底肥不足时，可在第6、8、12叶期追施尿素。每床150 ~ 200克，施药后浇一次水。

辣椒生长中后期，植株结果多，需要大量肥料。对于土壤肥力好、底肥充足的地块，可配合灌溉亩施用10公斤水溶肥料(N P K=2 1 2)或10公斤尿素加7.5公斤硫酸钾。对基肥不施有机肥、追肥不足、早衰的地块，每次收获后应施水溶性肥料(氮：磷：钾=212)10公斤或尿素10公斤加硫酸钾7.5公斤，分2-3次施入。

二、补施叶面肥

移栽前两周喷0.2%磷酸二氢钾尿素一次，移栽前三天喷75%百菌清800倍液一次，控制病菌传播。

采收后每隔7-10天喷施0.3%磷酸二氢钾溶液、1%过磷酸钙浸提液或1-2%硝酸钾溶液2-3次，可增加单果重，使果实色泽鲜艳，提高辣椒的档次。