是的，法国周三有部分休息。

因为法国文化中重视生活品质，社会福利制度也比较完善，所以法国政府规定每周工作时间不超过35小时，并且在每周二、周四、周六之外，有一部分企业、学校和公共机构会选择在周三休息。

这样可以让员工和学生有更多的时间去享受生活。

需要注意的是，这个规定并不是所有地方都适用，不同行业和地区会有所不同，例如旅游和服务业可能会选择在周三加班和营业。