可以吃。

1.因为只有外部部分受到磕伤，内部部分并未遭受明显变质或腐烂，所以桃子被削掉一部分后仍然可以食用。

2.当然，如果磕伤或削去的部分过多，导致桃子变质或内部腐烂，则不应该食用。