要达到年化收益率8%以上，需要根据不同的投资方式和风险偏好选择合适的投资产品。一些常见的高收益投资方式包括股票、基金、P2P网贷、理财产品等等。其中，股票和基金可以获得相对较高的收益，但是风险也比较大，需要具备一定的专业知识和风险意识。

P2P网贷和理财产品则相对较稳健，但收益也相对较低。建议您在选择投资产品时，综合考虑自身的风险承受能力和投资需求，同时注意分散投资风险，以确保投资安全和收益稳定。