鸭嘴鱼是一种比较常见的淡水鱼类，肉质细腻，口感鲜美。以下是一些保存鸭嘴鱼的方法：

1. 冷冻保存：将鸭嘴鱼放入冰箱冷冻保存，是保存鸭嘴鱼最常见的方法。在冷冻前，最好将鱼洗净并切成适当大小的块状，以减少在冷冻过程中水分的流失。

2. 冷藏保存：将鸭嘴鱼放入冰箱冷藏保存，可以保存天时间。在冷藏前，最好将鱼洗净并放入保鲜袋中，以保持其新鲜度和口感。

3. 盐腌保存：将鸭嘴鱼洗净并切成适当大小的块状，用盐将鱼肉腌制数小时，再将腌制好的鱼肉放入冰箱冷藏保存。这种方法可以保存数天时间，并可以增强鱼肉的口感和味道。

4. 烟熏保存：将鸭嘴鱼洗净并切成适当大小的块状，用烟熏炉将鱼肉烟熏数小时，再将烟熏好的鱼肉放入冰箱冷藏保存。这种方法可以保存数天时间，并可以增强鱼肉的口感和味道。

无论采用哪种方法保存鸭嘴鱼，都应该注意保持其新鲜度和口感，避免鱼肉变质或出现异味。同时，在保存鸭嘴鱼时，应该避免将其与其他有异味的食品放在一起，以免影响其口感和味道。