回答如下：赶海是在退潮时去，通常是在潮水退去后的一到两个小时内。这是因为在这个时候海水已经退去，露出了一些海底上的贝壳、螃蟹和其他海洋生物，可以通过捕捉和收集来获得食物或娱乐。

如果等到完全退潮后，海水会开始涨潮，可能会导致危险的潮汐和海浪。