糟肉是一道色香味俱全的传统名肴，其摆盘的目的是为了增加菜品的视觉美感，提升食用体验。以下是一些关于糟肉摆盘的建议：

色彩搭配：糟肉色泽红亮，可以搭配一些颜色较为清淡的配菜或调料进行摆盘，如白色的葱段、青色的黄瓜片等，以形成对比，增加视觉效果。

层次感：可以将糟肉切成薄片，依次叠放在盘中，形成一定的层次感，使菜品看起来更加立体。

器皿选择：选择合适的器皿对糟肉的摆盘也有很大影响。可以选择一些形状规整、颜色素雅的盘子，使菜品看起来更加高雅。

调料点缀：可以在糟肉表面撒上一些调料，如葱花、芝麻等，以增加菜品的香度和口感。

艺术化处理：可以根据个人喜好，在摆盘时进行一些艺术化处理，如将调料摆成一定的图案或文字等，以提高菜品的观赏价值。

总的来说，糟肉的摆盘应以美观、简洁、大方为原则，根据个人口味和喜好进行创作和调整，以达到最佳的视觉效果和食用体验。