广东的湿冷和东北的干冷各有特点，感受上的寒冷程度也因人而异。广东的湿冷是由于靠近海洋，湿度较高，冷空气南下时，湿度加大，人体感觉湿度冷。而东北的干冷是由于地处高纬度，冬季寒冷干燥，气温低。一般来说，东北的干冷气温更低，但如果湿度较高，广东的湿冷也可能让人感觉更寒冷。因此，哪个更冷取决于具体的气候条件和个体差异。