新中式沙发如果味道特别大，通常是因为新家具在制造过程中使用的材料（如合成皮革、泡沫、胶合板等）散发出的挥发性有机化合物（VOCs）所致。以下是一些减少或消除新沙发异味的方法：

通风：将沙发放在通风良好的地方，打开窗户让新鲜空气流通，加速化学物质的散发。

清洁：使用无化学成分的清洁剂轻轻擦拭沙发表面，然后让其自然风干。

活性炭包：放置活性炭包在沙发周围，它能吸附空气中的有害气体。

竹炭：与活性炭类似，竹炭也可以吸收异味。

空气净化器：使用带有HEPA滤网和活性炭滤芯的空气净化器，有助于去除空气中的污染物和异味。

室内植物：某些室内植物具有净化空气的能力，可以帮助去除空气中的有害物质。

专业清洁剂：市面上有一些专门针对家具异味的清洁剂，可以考虑使用。

避免直接日晒：直射的阳光可能会加速材料中化学物质的释放，所以尽量避免将沙发放置在阳光直射的地方。

时间：如果上述方法都无法完全去除异味，可能需要一些时间让沙发自然“散味”。

请注意，如果异味持续时间过长或者你感到不适，建议联系沙发的生产商或销售商了解是否有质量问题。在某些情况下，长时间的强烈异味可能表明沙发使用了劣质材料或有害化学物质。