云南甜酸角可以泡酒。将甜酸角洗净，沥干水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入高度白酒，密封储存，浸泡3个月左右即可开喝。

泡酒时需注意，泡酒需高度酒，度数在55度以上，且泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，因为塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况。