这是一头猪身上两个不同的部位，而且做法也是不一样的。前糟肉一般做蒸碗儿扣肉的比较多，但是用五花肉炒菜。还有炖那个红烧肉用的比较多。而且他们两个不同部位的肉价钱也是不一样的，五花肉偏贵一些。