汉堡和蛋堡是两种不同的食品，它们的区别在于其中一个是否包含蛋。

汉堡（Hamburger）是由一个肉饼（通常是牛肉）放在面包中夹着的一种快餐食品。通常情况下，汉堡会加入各种配料，例如蔬菜、奶酪、酱料等，以增添口感和味道。汉堡也可以根据个人喜好加入额外的配料，例如蘑菇、鸡肉、培根等。总之，汉堡的主要成分是肉饼和面包。

蛋堡（Egg Burger）与汉堡类似，不同之处在于蛋堡在面包和肉饼之间加入了煎蛋。蛋堡的主要成分包括肉饼、面包和煎蛋。蛋的加入给蛋堡增添了一种柔软和蛋香味，使其口感更为丰富。