答案是：菠菜和黄豆芽不能放在炒。因为菠菜是青菜，营养丰富，放在油锅里翻转几下。很快出锅，不破坏维生素。而黄豆芽是自已制作的，它有豆瓣需加水煮熟才能吃。所以它们不能一起炒。