以下是我的回答，六月雪干锅起源于四川省成都市，是一道以猪肉、豆皮、豆腐等为主要原料的川菜。这道菜的名字来源于成都的气候特点，六月份虽然是成都的雨季，但有时也会降下罕见的雪，因此得名“六月雪”。

而其“干锅”的烹饪方式则是将食材放入干锅中煮炖，使得食材的味道更加浓郁。六月雪干锅结合了烧鸡公、毛血旺、火锅的特点，并以川北帮的独特烹饪方法加以改良，从而衍生出这道特色经典美味。如今，六月雪干锅已经成为了西南市场知名的干锅连锁领导品牌，深受消费者喜爱。