青岛拉面，也称为青岛拌面或青岛凉面，是山东省青岛市的一种特色面食。它的特点是面条劲道，调料丰富，口味鲜美。青岛拉面的汤料（调料）配方通常包括多种调料和佐料，以下是一个基本的青岛拉面汤的调料配方：
材料：
- 高汤或清水：适量（作为汤底）
- 酱油：适量
- 醋：适量（白醋或者陈醋）
- 花椒油：适量
- 辣椒油：适量
- 芝麻酱：适量
- 蒜泥：适量
- 葱花：适量
- 香菜：适量
- 糖：少许
- 盐：少许
- 鸡精或味精：少许（可选）
- 花生碎：少许（可选）
- 炒香的芝麻：少许
步骤：
1. 准备高汤：可以使用猪骨、鸡骨或者牛骨熬制高汤，也可以使用清水代替。高汤需要提前准备好，熬制时可以加入姜片、葱段、料酒等提味。
2. 调味：在碗中加入适量的酱油、醋、花椒油、辣椒油、芝麻酱、蒜泥、糖、盐和鸡精或味精，搅拌均匀。
3. 热汤：将高汤煮沸，然后倒入调好的调料碗中，迅速搅拌均匀。
4. 准备面条：将煮好的面条放入碗中，根据个人喜好可以选择冷面或者热面。
5. 加料：在面条上撒上葱花、香菜、花生碎和炒香的芝麻。
6. 倒汤：将调好的热汤倒入装有面条的碗中，迅速搅拌，使面条充分吸收汤汁。
7. 享用：青岛拉面准备完成，趁热享用。
注意事项：
- 花椒油和辣椒油的用量可以根据个人对辣度的接受程度来调整。
- 芝麻酱在使用前可以用少量的热水稀释，以便更好地搅拌均匀。
青岛拉面的关键在于调料的调配和高汤的鲜美，不同的家庭和餐馆可能会有自己的独特配方和制作技巧。