豆子浸泡前，首先要清洗干净，去除其中的杂质和不干净的颗粒。

其次，浸泡时间要根据不同的豆类而定，通常为8-12个小时。在浸泡期间，应该更换一至两次水，以保持水的清洁度。同时要注意浸泡的容器应该干净无杂质，避免细菌污染。在夏天气温较高时，可以将豆子放在冰箱中浸泡，以避免豆子发酵变质。总之，豆子浸泡前需要注意细节，以保证安全卫生和良好的口感。