异世界勇者防战技能中的盾牌格挡是一项非常重要的防御技能，它可以大幅度减少来自敌人的物理伤害。如果要替换这项技能，可以考虑以下几种技能：

瞬步：可以迅速移动位置，躲避敌人的攻击，增加生存能力。

魔法护盾：可以形成一个魔法护盾，减少来自敌人的魔法伤害，增加防御力。

反击：在受到敌人攻击时，可以立即进行反击，对敌人造成额外的伤害。

以上技能都可以在不同程度上提高勇者的生存能力和战斗力，具体选择要根据勇者的职业、属性和战斗风格来决定。