牛窝骨是牛的肩胛骨，每100克牛窝骨的脂肪含量通常在20%～30%之间，相对于其他部位的牛肉，其脂肪含量并不算特别高，但也不低。适量食用牛窝骨可以为身体提供所需的胶原蛋白和钙质，有助于维持皮肤的紧致和弹性，并促进骨骼健康。

然而，由于牛窝骨中含有一定的脂肪，过量食用可能会导致热量摄入过多，进而增加体重。因此，在食用牛窝骨时，需要注意适量摄入，并结合健康的饮食和锻炼，以保持良好的体重和健康状态。

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