瘦肉清洗过后切细丝，加入盐、料酒、少量胡椒粉腌制一会儿

步骤 2

木耳提前泡发掰成小块，油豆腐对半切开，香葱香菜清洗切碎，宽粉切成合适的长度分开备用

步骤 3

炒锅放少许油加热，葱蒜末放入炝锅，出香味后放入肉丝炒至变色，加入木耳翻炒，然后倒入提前准备好的高汤煮开，倒入油豆腐煮一会儿，煮至吸饱汤汁

步骤 4

根据口味在3的汤中加入少许盐、生抽和胡椒粉调味，最后加入适量香油即可。

步骤 5

另起锅加水煮开放入宽粉汆烫几分钟，时间不宜过长，时间过长粉久不劲道了

步骤 6

捞出宽粉放入碗中，加入步骤4的汤料，撒上适量葱花香菜即可