大棚茶的优点在于其生长环境可以控制，可以使茶叶在较短时间内生长迅速，茶叶产量大且质量稳定。此外，大棚茶还能有效防止自然灾害的影响，如风雨暴雪等。然而，大棚茶也存在一些缺点，例如环境人工控制下产生的茶叶口感和品质低于野生茶叶，而且生长环境中使用的化学肥料和农药等对人体健康有可能产生潜在危害。

要得到有机、绿色大棚茶需要大棚茶农在生产过程中加强对其质量管控。