晚上刷牙本身不会直接使牙齿变白，但它对于保持牙齿健康和预防牙齿变色有重要作用。

晚上刷牙的好处包括：

1.去除食物残留：防止食物在口腔中滋生细菌，减少色素沉积的可能性。

2.预防龋齿：降低细菌产生酸性物质的风险，避免牙齿龋坏。

3.保持口腔清洁：减少口臭和其他口腔问题的发生。

然而，如果希望牙齿变白，可以考虑以下方法：

1.定期洁牙：包括洗牙等，去除牙齿表面的污垢和色素。

2.使用美白牙膏：有些美白牙膏可能有助于减轻牙齿的色素沉积。

3.避免某些食物和饮料：如咖啡、茶、红酒等，减少色素附着。

4.采用专业美白方法：如冷光美白等。

需要注意的是，牙齿的颜色受到多种因素的影响，包括遗传、饮食、口腔卫生等。要保持牙齿健康和美观，除了晚上刷牙外，还应注意以下几点：

1.每天早晚刷牙，使用合适的牙刷和牙膏。

2.定期看牙医，进行口腔检查和清洁。

3.饮食后及时漱口，清除食物残留。

4.避免吸烟和咬咬铅笔等不良习惯。

总之，晚上刷牙是良好的口腔卫生习惯，但它本身不能使牙齿变白。保持口腔健康对于牙齿的美观和健康至关重要。