挂车14挡挂挡技巧的口诀是：“初五六上，中七八下，后九十平稳行，顺十一十二撤离，四十一下踩单机，记住速度要稳定。”

这个口诀的意思是，前五档可以快速加速，中间的七至九档较为缓慢，后面的十至十二档需要平稳驾驶，在顺利撤离时使用。

在下坡过程中，四十一档以下需要踩单机，避免车速过快。总之，挂车14挡挂挡技巧需要根据不同的路况和驾驶需求来选择档位，而这个口诀则可以帮助驾驶员更好地记忆挂挡顺序和使用技巧。