煎饺是一道传统的中式小吃，以饺子皮煎至金黄酥脆，内馅鲜美可口而闻名。
在杭州，煎饺馆是专门提供各种口味煎饺的餐厅，晚上仍然可以品尝到美味的煎饺。
煎饺馆之所以能在晚上提供煎饺，一方面是因为煎饺的制作过程相对简单，可以快速煎制出来；另一方面是因为煎饺作为一种小吃，非常适合作为夜宵或宵夜的选择，因此煎饺馆通常会在晚上继续营业。
除了煎饺馆，还有一些夜市或小吃摊位也会提供煎饺，这些地方通常在晚上开放，可以品尝到更加地道的煎饺。
总之，杭州晚上想要吃到煎饺的话，可以选择去煎饺馆或夜市小吃摊位，这些地方提供各种口味的煎饺，让您在夜晚也能享受到美味的煎饺。