001mol氢氧化钠的pH值为14。氢氧化钠是一种具有碱性的化合物，其在水中完全离解，形成氢氧根离子和钠离子。氢氧根离子具有强碱性，能够与水中的氢离子结合形成水分子，从而降低水溶液的酸性，提高其pH值。因此，001mol氢氧化钠的pH值为14表示该溶液具有非常强的碱性。这种强碱性的水溶液在化学实验中经常用于中和酸性溶液，调节溶液的pH值，并且在工业领域中具有广泛的应用。