泡菜罐的大小取决于所需的泡菜量和储藏空间。对于家庭使用，5升左右的罐子是不错的选择，足以容纳一批中等的泡菜。如果需要更大的泡菜量，可以选择10升或更大的罐子。然而，较大的罐子需要更多的空间，而且泡菜可能需要更长的时间才能发酵。如果您没有足够的储藏空间，可以考虑使用多个较小的罐子来分装泡菜。