北方种植孔雀菜种子需要注意保温和防寒。首先，选择适合北方气候的耐寒品种，然后进行土壤改良和施肥。在春季或秋季播种时，要确保土壤湿度适宜，并采取适当的覆盖措施以保持温度。同时，要注意防治病虫害，定期浇水和除草。