麻鸭:麻鸭的体型比较小、生长速度比较快、产蛋量大易于饲养,适合作为啤酒鸭、血鸭的原材料,口感比较细腻。

黄嘉香干:主要应用于各大湘菜饭馆,它的口感比较丝滑鲜嫩,有一定的韧性,深受广大老年人和小孩子的喜爱。

攸县米粉:主要是由大米制作而成的,它的口味大多偏辣,米粉的质地比较柔软但也不失劲道,既可以水煮也可以干炒。

百叶豆腐:也被称之为“干豆腐”、“千张”等