随时都可以发芽。现在都是靠嫁接技术移植的，只要雨水灌溉充分，天气一暖，很快就发芽冒绿。湛江现在1月16号白天气温可达26摄氏度，即使最冷的几天也才几度，想种葡萄随时都可以，不过开花期和全国的差不多。