炒到发出滋滋响即可。通常花生需要炒4-5分钟就能熟。

但在炒花生米之前需要先用开水泡2-3分钟。在泡水后,要沥干水分,避免炒的时候爆锅。同时,炒花生米的时候需要用文火炒,否则可能炒糊。在炒花生米的时候还要不断的翻炒,起锅之后撒上盐巴,又脆又酥的花生米就炒好了。