花鲢是一种比较常见的鱼类，通常会将其切片后用于烹饪或制作成花鲢冻。关于如何保存花鲢冻，经过一些探究，冷藏似乎是更好的选择。

首先，如果将花鲢冻置于冰箱中，可以保持其较好的质地和口感。

其次，冷藏还可以延长花鲢冻的保质期，使其更加耐存储。但是，需要注意的是，在放入冰箱时应包裹在保鲜膜或密封袋中，以防止出现异味。综上所述，冷藏是保存花鲢冻的更好选择。