将腌制好的酱牛肉放入密封袋中，除去尽可能多的空气，然后放入冰箱冷藏室内的最冷部分。如果没有密封袋，则可以用锡箔纸或保鲜膜包裹。在冰箱中储存的时间不应超过3-4天，为了保持其最佳的质量和口感，建议把它们分成小块，每次只取需要的量，避免多次拿出来放回到冷藏室中。

如果需要长时间储存，则可以将其放入冷冻室，此时最好用密封袋将其包装好。