可以吃，不过最好是烫菜，蘸着佐料吃，减脂效果最佳。因为炒菜毕竟是用了一定的油，哪怕是素油。其实来说，减脂主要靠体育运动，运动量大就会消耗脂肪及热量。所以适量吃炒菜是可以的。