关于贵州香辣脆的牌子，因为各地口味和制作工艺可能有所差异，因此很难确定哪个牌子是最好的。但在市场上较为知名的品牌有"周黑鸭"、"绝味鸭脖"等。这些品牌的产品在口感、质量和卫生方面都有较好的保障。

建议您在购买时，可以参考以下几个方面：

1. 品牌口碑：选择具有良好口碑和知名度的品牌，这样的产品往往质量较高。

2. 产地：贵州香辣脆的产地，口味可能更加正宗。

3. 配料和生产日期：查看产品的配料表和生产日期，选择新鲜的产品。

4. 保质期：注意产品的保质期，尽量选择保质期较长的产品。

5. 口感和口味：根据个人口味和喜好，尝试不同品牌的产品，选择适合自己口味的贵州香辣脆。

最后，请注意适量食用，避免过量。