根据查询相关信息显示，昭通酱是云南省昭通市的一种特色调味品，主要由豆瓣、花椒、蒜等多种香辛料制成，具有浓郁的香辣味道。昭通酱的辣度因制作方法和原材料而异，一般来说，辣度属于中等偏辣或辣口味，但也有一些制作方法较辣或较温和的昭通酱。