准备黄萝卜和青椒。黄萝卜去皮切片切丝，青椒去籽切丝。

黄萝卜丝中加入少许盐腌制10-15分钟。

烧热炒锅，加入1汤匙油，加入青椒丝炒香。

挤出黄萝卜丝中多余的水分，放入锅中大火翻炒。

加入适量盐翻炒均匀后出锅。

以上就是黄萝卜丝炒好吃的方法，你可以根据自己的口味调整盐的量。