可以的，小白嘴山药可以炒着吃。它口感细腻，营养丰富，炒食既美味又健康。你可以选择和其他蔬菜一起炒，比如木耳、肉丝等，营养更均衡。在炒制之前，需要将小白嘴山药洗净切片，然后用热水焯一下，这样可以去除一部分的黏液，使炒出来的菜肴口感更好。