要通过砂糖中级考核，首先需要充分掌握糖类的结构、物性、化学反应和制备方法等知识。

其次，要进行大量的练习，熟悉各种实验操作和数据分析方法，同时积累实验中可能遇到的各种问题的解决方法。

还需要具备良好的实验操作能力和团队协作精神，能够遵守实验室的安全规定和操作规范。

最后，在考前要认真复习，巩固知识点，并预留足够的时间进行实验操作和数据处理，以确保考核顺利通过。