如果燃气灶开关沉重，可以首先检查开关下方是否有杂物或灰尘，清理干净后再试一下。如果依然沉重，可以将开关取下来，并使用润滑油滴在开关轴承上，让它顺畅运转。如果还不能解决问题，建议请专业人士进行检查和维修，以确保安全使用。同时，在使用燃气灶时，也要注意排除锅具摆放不稳等问题，保持灶具平稳，避免造成不必要的安全隐患。